Как делать сырники? (+ фото, видео)
Сырники — одно из самых популярных творожных блюд. Если вы не знаете, как накормить своего ребенка творогом, этот вариант будет самым удачным, потому что вкусные творожные лепешки обожают и взрослые, и дети.
Рецептов, как делать сырники, существует множество, и их знает каждая хозяйка. Но все они сводятся примерно к одному составу продуктов. Манка, мука и крахмал в этих рецептах легко заменяются друг другом, меняются пропорции и наполнение (можно приготовить блюдо с сухофруктами, изюмом и даже шоколадом), но суть остается одна — это наивкуснейшие творожные лепешки, готовить которые просто обязана научиться любая хозяйка.
Что понадобится?
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- творог — 1 кг;
- яйца — 4 штуки;
- крахмал — 6 столовых ложек;
- манка — 6 столовых ложек;
- сметана — 7–8 столовых ложек;
- вода — 1–1,5 стакана;
- соль и сахар.
Лучше всего подходит домашний творог, так как в этом случае ваше блюдо получится очень нежным и сочным. Чем лучше творог, тем вкуснее получится приготовленное вами лакомство.
Инструкция по приготовлению
Если вы хотите узнать, как делать домашние сырники, следуйте инструкции:
- Готовим тесто. Возьмите большое блюдо или кастрюлю и выложите в эту емкость творог. Влейте яйца и разомните все при помощи вилки.
- Добавьте сыпучие ингредиенты: крахмал, манку, по щепотке соли и сахарного песка. Так же вилкой перемешайте все вместе. Должна получиться довольно густая однородная масса.
- Намочите руки водой и сформируйте аккуратные лепешки. Делайте их небольшими и не очень толстыми. Перед тем как формировать каждый следующий кусок теста, смачивайте руки водой. Так тесто не будет прилипать к рукам, а лепешки получатся ровными и красивыми.
- На сковородке разогрейте небольшое количество растительного масла. Подготовленные лепешки обжаривайте в масле. Панировка не требуется.
- Обжаренные сырники сложите в небольшую кастрюлю слоями. Каждый слой пересыпьте сахаром, не жалейте его — так они будут сладкими и вкусными.
- В отдельной чашке смешайте сметану с водой. Должна получиться белая однородная жидкость. Вылейте сметану в кастрюлю.
- Включите огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, включите огонь на минимальный. Прокипятите в течение семи минут под крышкой.
- Вкусные и нежные сырники готовы! Выложите их на тарелку, полив оставшимся сметанным соусом и подавайте к столу горячими.
Обратите внимание
Перед тем как делать творожные сырники, определитесь с порцией. Не стоит сразу жарить большое количество, так как это блюдо наиболее вкусно в свежеприготовленном виде. Если вы готовите на небольшую семью, то сократите количество ингредиентов пропорционально, чтобы получить меньшее количество. Так как готовится блюдо быстро и просто, лучше к следующему обеду (ужину, завтраку) приготовить свежую порцию.
Полезные советы
Не пренебрегайте добавлением крахмала, так как в этом случае у вас не возникнет вопроса, что делать, если сырники разваливаются. Крахмал в сочетании с яйцами придает им упругость. Что делать, если сырники жидкие? Это значит, вы добавили слишком много яиц. Положите в тесто дополнительное количество творога, крахмала и манки.
Если вы не знаете, как делать вкусные сырники, то обязательно попробуйте вариант с кипячением их в сметанной заливке. Так они получаются не только вкусными, но и очень нежными. Следуя данной инструкции, приготовить вкусное лакомство для детей и взрослых получается очень быстро. Добавив этот рецепт в свою копилку, вы наверняка оцените его по достоинству!
Видео
Сырники — одно из самых популярных творожных блюд. Если вы не знаете, как накормить своего ребенка творогом, этот вариант будет самым удачным, потому что вкусные творожные лепешки обожают и взрослые, и дети.
Рецептов, как делать сырники, существует множество, и их знает каждая хозяйка. Но все они сводятся примерно к одному составу продуктов. Манка, мука и крахмал в этих рецептах легко заменяются друг другом, меняются пропорции и наполнение (можно приготовить блюдо с сухофруктами, изюмом и даже шоколадом), но суть остается одна — это наивкуснейшие творожные лепешки, готовить которые просто обязана научиться любая хозяйка.
Что понадобится?
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- творог — 1 кг;
- яйца — 4 штуки;
- крахмал — 6 столовых ложек;
- манка — 6 столовых ложек;
- сметана — 7–8 столовых ложек;
- вода — 1–1,5 стакана;
- соль и сахар.
Лучше всего подходит домашний творог, так как в этом случае ваше блюдо получится очень нежным и сочным. Чем лучше творог, тем вкуснее получится приготовленное вами лакомство.
Инструкция по приготовлению
Если вы хотите узнать, как делать домашние сырники, следуйте инструкции:
- Готовим тесто. Возьмите большое блюдо или кастрюлю и выложите в эту емкость творог. Влейте яйца и разомните все при помощи вилки.
- Добавьте сыпучие ингредиенты: крахмал, манку, по щепотке соли и сахарного песка. Так же вилкой перемешайте все вместе. Должна получиться довольно густая однородная масса.
- Намочите руки водой и сформируйте аккуратные лепешки. Делайте их небольшими и не очень толстыми. Перед тем как формировать каждый следующий кусок теста, смачивайте руки водой. Так тесто не будет прилипать к рукам, а лепешки получатся ровными и красивыми.
- На сковородке разогрейте небольшое количество растительного масла. Подготовленные лепешки обжаривайте в масле. Панировка не требуется.
- Обжаренные сырники сложите в небольшую кастрюлю слоями. Каждый слой пересыпьте сахаром, не жалейте его — так они будут сладкими и вкусными.
- В отдельной чашке смешайте сметану с водой. Должна получиться белая однородная жидкость. Вылейте сметану в кастрюлю.
- Включите огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, включите огонь на минимальный. Прокипятите в течение семи минут под крышкой.
- Вкусные и нежные сырники готовы! Выложите их на тарелку, полив оставшимся сметанным соусом и подавайте к столу горячими.
Обратите внимание
Перед тем как делать творожные сырники, определитесь с порцией. Не стоит сразу жарить большое количество, так как это блюдо наиболее вкусно в свежеприготовленном виде. Если вы готовите на небольшую семью, то сократите количество ингредиентов пропорционально, чтобы получить меньшее количество. Так как готовится блюдо быстро и просто, лучше к следующему обеду (ужину, завтраку) приготовить свежую порцию.
Полезные советы
Не пренебрегайте добавлением крахмала, так как в этом случае у вас не возникнет вопроса, что делать, если сырники разваливаются. Крахмал в сочетании с яйцами придает им упругость. Что делать, если сырники жидкие? Это значит, вы добавили слишком много яиц. Положите в тесто дополнительное количество творога, крахмала и манки.
Если вы не знаете, как делать вкусные сырники, то обязательно попробуйте вариант с кипячением их в сметанной заливке. Так они получаются не только вкусными, но и очень нежными. Следуя данной инструкции, приготовить вкусное лакомство для детей и взрослых получается очень быстро. Добавив этот рецепт в свою копилку, вы наверняка оцените его по достоинству!