Главная » О еде » Как приготовить «Лонг Айленд» дома?

Как приготовить «Лонг Айленд» дома?

История коктейля

Версия первая

Согласно одной из версий этот крепкий алкогольный напиток появился в Соединенных Штатах Америки во времена сухого закона, когда официальные продажи алкоголя грубо пресекались. В ту пору этот коктейль подавался в барах под видом крепкого чая, – по цвету он полностью соответствовал этому безобидному напитку, а алкогольный запах легко перебивался яркими цитрусовыми нотками. Для большего соответствия этот коктейль продавали в прозрачных граненых стаканах со льдом и дольками цитрусовых.

Версия вторая

Более поздние свидетельства появления коктейля относятся к 70-м годам прошлого века. Считается,  что он возник благодаря популярной в то время игре, которая происходила на улице Айленд, в Нью-Йорке, на которой в ту пору находилось просто немыслимое количество баров и ресторанов. Суть игры заключалась в том, чтобы, идя по улице, заходить в каждое заведение и выпивать там по коктейлю. Тот, кто на своих ногах мог дойти до конца проспекта, становился победителем. Естественно, на протяжении этой дистанции выпивалось просто безумное количество алкоголя различных видов и крепости.  Примерно такой же ассортимент спиртосодержащих напитков включен в рецепт Лонг Айленд, название которого произошло от той самой памятной улицы.

Версия третья – «романтическая»

Согласно этой версии коктейль «Лонг Айленд» изобрел бармен Роберт Батт. В его заведение часто приходил мужчина любивший выпить виски. Но после изрядной дозы спиртного он терял контроль над собой и устраивал дебош. Любимая девушка заставила его сделать выбор – она или виски. Мужчина выбрал возлюбленную.

На очередной вечеринке девушка разрешила своему любимому пить только холодный чай. Когда она отлучилась, мужчина попросил знакомого бармена добавить ему в чай крепкое спиртное. Бармен не растерялся и налил всё, что было у него под рукой: водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликер. Никто не заметил подмены. Позже вместо чая в коктейль начали доливать колу.

Рецепты

Существует несколько вариантов коктейля «Лонг Айленд» приготовление  которых не требует обязательного наличия шейкера, – вполне достаточно высоких стаканов и коктейльной ложечки.

№ 1 Классический рецепт

Необходимые компоненты:

  • Водка – 20 мл
  • Текила – 20 мл
  • Белый ром – 20 мл
  • Джин – 20 мл
  • Куантро или Трипл Сек – 20 мл
  • Сок лимона – 30 мл
  • Кока-кола – 80 мл

Последовательность приготовления

Берется высокий стакан и заполняется кубиками льда. Все ингредиенты кроме кока-колы нужно хорошенько взболтать в шейкере (или другой ёмкости), вылить содержимое в стакан со льдом и дополнить кока-колой. Для украшения хорошо использовать веточку мяты или дольку лимона.

№ 2 Для девушек

Более ароматный Лонг Айленд получается, если немного изменить классический рецепт. Приготовление этого напитка (который в основном предпочитают дамы) потребует следующих видов алкоголя – ром (светлый) водка, серебристая текила, апельсиновый ликер, джин.

Необходимые компоненты:

  • Серебряная текила – 15 мл
  • Светлый ром – 15 мл
  • Водка – 15 мл
  • Апельсиновый ликер – 15 мл
  • Свежеотжатый лимонный сок
  • Сироп – 30 мл
  • Джин – 20 мл
  • Кола – 50 мл

Последовательность приготовления

Все алкогольные компоненты сливаются в один стакан. К ним добавляют по 30 миллилитров сока лимона и сиропа, все аккуратно перемешивается. На последнем этапе в коктейль вливают 50 мл колы и кладут лед.

№3 Летний

Для жаркого лета или курортного отдыха подойдет «Лонг Айленд» с ароматным дынным ликером. Для приготовления коктейля по этому рецепту потребуется: по 20 мл джина, текилы, куантро, водки и дынного ликера (лучше всего подходит японский). В качестве «растворителя» используется содовая.

Необходимые компоненты:

  • Белый ром – 20 мл
  • Белая текила – 20 мл
  • Джин – 20 мл
  • Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
  • Водка – 20 мл
  • Дынный ликер мидори – 20 мл
  • Содовая
  • Куантро – 20 мл

Последовательность приготовления

Смешивается коктейль, как и большая часть предыдущих вариантов, в шейкере или подходящей ёмкости.

№4 Русский вариант

Русский вариант приготовления этого напитка очень простой, но в то же время очень оригинальный. Напиток получается невероятно ароматным и вкусным.

Необходимые компоненты:

  • Водка – 10 мл
  • Джин – 10 мл
  • Белый ром – 10 мл
  • Серебряная текила – 10 мл
  • Апельсиновый ликер – 10 мл
  • Игристое вино сухое – 100 мл
  • Вишня – 10 г
  • Малина – 20 г
  • Лед в кубиках – 100 г

Последовательность приготовления

Положите в шейкер вишню без косточек и малину, перетрите. Далее наливайте по порядку: апельсиновый ликер, серебряную текилу, белый ром, джин и водку. Наполните шейкер кубиками льда и хорошо взбейте напиток.

Проедите коктейль, долейте игристое вино сухое до краев. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и украсьте ягодами малины на шпажке.

Особенности коктейля

В разных странах существуют свои интерпретации данного напитка. В Великобритании, например, не добавляют сок лимона, заменяя его другими соками или лимонадом. Добавляют в такие коктейли апельсиновый сок или ликер, ананасовый сок, персиковый шнапс, клюквенный сок, это вносит определенную изюминку в напиток.

Нужно учитывать, что напиток достаточно крепкий, поэтому много употреблять его не стоит. Если два бокала способны расслабить и улучшить настроение без каких-либо последствий для организма. То, выпив более четырех бокалов, вы рискуете наутро проснуться с головной болью и мутными воспоминаниями прошедшего вечера. Помните, что коктейль должен принести удовольствие, а не утреннее похмелье.




Ссылки на источники:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code