Как приготовить сухарики в домашних условиях (+ видео)
Приготовить самостоятельно сухарики очень легко, наверное, даже легче, чем идти за ними в магазин. И полезнее. Для сухариков можно использовать черствый хлеб, который не придется выкидывать. Вместо вредных добавок в ваших сухариках будут только натуральные ингредиенты.
Правила приготовления
Для сухариков используется любимый хлеб – черный или белый, какой больше нравится. Хлеб разрезается на кубики или небольшие полоски. Считается, что небольшие сухарики получаются наиболее вкусными. Полученные хлебные кубики засыпаются в глубокую посуду и дополняются специями.
Специи также выбираете на свое усмотрение. Стандартный вариант: соль, чеснок, перец, паприка. Все содержимое перемешивается и пробуется, пока не будет достигнуто оптимальное вкусовое сочетание.
Сухарики раскладываются на противень одним слоем и отправляются как минимум на полчаса в духовку. Духовку разогревают до 150-180 градусов. Периодически следует заглядывать в духовку и пробовать сухарики на вкус. Вынимать их можно тогда, как сухарики высушатся до необходимой степени.
Специи
Как придать сухарикам аромат? Способов смеси хлебных кубиков с приправами несколько. Можно вместе с солью и перцем отправить их в полиэтиленовый пакет и потрясти до тех пор, пока приправы хорошо не перемешаются с будущими сухарями. Потом раскрываем пакет и прибавляем растительное масло, затем снова перемешиваем в пакете. Так получатся соленые сухарики.
Для приготовления чесночных сухариков чеснок нужно раздавить чесночницей в большую посуду, добавляем соль и оливковое масло. Перемешиваем с сухариками, пока они полностью не пропитаются маслом и выставляем в духовку для сушки.
Некоторые советы
Сухарики с оливковым маслом получаются вкуснее, они более ароматные. Только оливкового масла требуется совсем не много: большая ложка на кг хлебных кубиков.
Сухарики не стоит приправлять луком и сыром. Из-за лука они будут иметь неприятный запах, а расплавленный сыр не даст им хорошо просушиться. Из натуральных ингредиентов лучше применять паприку и чеснок. Помните, все вкусовые характеристики сухариков на производстве достигаются с помощью ароматизаторов.
Сушить сухарики лучше не на противне, а на решетке. Так сухарики лучше просушатся со всех сторон. Под решетку все-таки стоит поставить противень, чтобы на него ссыпались все крошки.
Самодельные сухарики можно подать как закуску к обеду или дополнение к пиву, добавить в салат. Наконец, просто съесть вместо попкорна или семечек во время просмотра любимого фильма.
Видео
Приготовить самостоятельно сухарики очень легко, наверное, даже легче, чем идти за ними в магазин. И полезнее. Для сухариков можно использовать черствый хлеб, который не придется выкидывать. Вместо вредных добавок в ваших сухариках будут только натуральные ингредиенты.
Правила приготовления
Для сухариков используется любимый хлеб – черный или белый, какой больше нравится. Хлеб разрезается на кубики или небольшие полоски. Считается, что небольшие сухарики получаются наиболее вкусными. Полученные хлебные кубики засыпаются в глубокую посуду и дополняются специями.
Специи также выбираете на свое усмотрение. Стандартный вариант: соль, чеснок, перец, паприка. Все содержимое перемешивается и пробуется, пока не будет достигнуто оптимальное вкусовое сочетание.
Сухарики раскладываются на противень одним слоем и отправляются как минимум на полчаса в духовку. Духовку разогревают до 150-180 градусов. Периодически следует заглядывать в духовку и пробовать сухарики на вкус. Вынимать их можно тогда, как сухарики высушатся до необходимой степени.
Специи
Как придать сухарикам аромат? Способов смеси хлебных кубиков с приправами несколько. Можно вместе с солью и перцем отправить их в полиэтиленовый пакет и потрясти до тех пор, пока приправы хорошо не перемешаются с будущими сухарями. Потом раскрываем пакет и прибавляем растительное масло, затем снова перемешиваем в пакете. Так получатся соленые сухарики.
Для приготовления чесночных сухариков чеснок нужно раздавить чесночницей в большую посуду, добавляем соль и оливковое масло. Перемешиваем с сухариками, пока они полностью не пропитаются маслом и выставляем в духовку для сушки.
Некоторые советы
Сухарики с оливковым маслом получаются вкуснее, они более ароматные. Только оливкового масла требуется совсем не много: большая ложка на кг хлебных кубиков.
Сухарики не стоит приправлять луком и сыром. Из-за лука они будут иметь неприятный запах, а расплавленный сыр не даст им хорошо просушиться. Из натуральных ингредиентов лучше применять паприку и чеснок. Помните, все вкусовые характеристики сухариков на производстве достигаются с помощью ароматизаторов.
Сушить сухарики лучше не на противне, а на решетке. Так сухарики лучше просушатся со всех сторон. Под решетку все-таки стоит поставить противень, чтобы на него ссыпались все крошки.
Самодельные сухарики можно подать как закуску к обеду или дополнение к пиву, добавить в салат. Наконец, просто съесть вместо попкорна или семечек во время просмотра любимого фильма.