Как в домашних условиях сделать коньяк? (+ видео)
Ароматный коньяк, по своим вкусовым качествам не уступающий марочным напиткам, что продаются в магазинах, приготовить довольно просто. Сделать настоящий коньяк в домашних условиях помогут рецепты, которых сегодня существует большое количество.
Кофейный коньяк
Ингредиенты:
- кофе молотый — 3 чайные ложки;
- вода — 350 мл;
- водка — 1 литр;
- сахар — 50 грамм.
Сделать коньяк в домашних условиях быстро можно из вышеприведенных ингредиентов. Берем стеклянную емкость, насыпаем в нее кофе, заливаем кипятком (200 мл). Емкость плотно закрываем крышкой и помещаем в темное и достаточно прохладное место на 24 часа. После в полученную кофейную смесь добавляем водку, хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться на 20–25 дней. По истечении указанного времени в полученный настой добавляем сахарный сироп. Чтобы приготовить сироп, соединяем 150 мл воды и 50 грамм сахара, все тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился в воде. Полученный сироп добавляем в кофейно-водочную смесь и оставляем настаиваться. Через 2–3 дня напиток будет готов.
Коньяк особый
Ингредиенты:
- водка — 3 литра;
- апельсин — 1 штука;
- лавровый лист — 1 штука;
- ванильный порошок — 1 грамм;
- листья чая — 1 ложка столовая;
- корица (порошок) — 1 столовая ложка.
Измельченную цедру, лист лавровый, ванильный порошок, корицу и листья чая добавляем в водку. Все тщательно перемешиваем, помещаем в темное место и оставляем настаиваться в течение 5–7 дней. Настой процеживаем и разливаем в сухие стеклянные емкости. Напиток готов.
Коньяк из пива и сока
Ингредиенты:
- сок из винограда — 1 литр;
- свежее пиво — 1 литр;
- спирт — 250 мл;
- кофе в гранулах — 100 грамм;
- дрожжи — 100 грамм;
- сахар — 1 кг.
Этот рецепт коньяка в домашних условиях довольно популярен. Смешиваем в одной емкости виноградный сок, дрожжи, сахар, пиво и кофе. Закрываем емкость герметичной крышкой и помещаем в темное холодное место настаиваться. Через 21 дня полученный напиток процеживаем и разливаем по бутылкам.
Мускатный коньяк
Ингредиенты:
- кора дуба в измельченном виде — 3 столовые ложки;
- порошок мускатного ореха — 1 столовая ложка;
- ванильный порошок — 2 грамма;
- гвоздика — 2 грамма;
- водка — 2 литра.
Делаем коньяк в домашних условиях правильно. Для этого в емкость сначала засыпаем все ингредиенты, а потом уже заливаем водку. Емкость закрываем крышкой и помещаем в защищенное от солнечных лучей место на 30 дней. Получившийся спиртной напиток благодаря дубовой коре будет иметь натуральный запах, свойственный настоящему благородному напитку, а гвоздика придаст ему великолепный цвет.
Коньяк на основе плодов шиповника
Ингредиенты:
- шиповник — 18 плодов;
- сухая кора дуба — 50 грамм;
- сахар — 3 столовые ложки;
- листья чая — 1 чайная ложка;
- черный перец — 5–7 горошин;
- зверобой — 1 веточка;
- спирт этиловый — 3 литра.
Чтобы приготовить вкусный коньяк в домашних условиях, в стеклянную емкость помещаем кору дуба, ягоды шиповника, сахар, перец черный и чай. Все это заливаем спиртом и ставим в прохладное место для настаивания. Через 21 день настой процеживаем и разливаем по красивым бутылкам. Можно оставить напиток настаиваться и на более продолжительное время, со временем его вкусовые качества будут только улучшаться.
Как видно, рецептов приготовления коньяка в домашних условиях немало. Можно готовить его по одному из вышеприведенных рецептов, а можно экспериментировать, добавляя дополнительно различные пряности. Все зависит от личных предпочтений и вкусовых пристрастий.
Видео
Ароматный коньяк, по своим вкусовым качествам не уступающий марочным напиткам, что продаются в магазинах, приготовить довольно просто. Сделать настоящий коньяк в домашних условиях помогут рецепты, которых сегодня существует большое количество.
Кофейный коньяк
Ингредиенты:
- кофе молотый — 3 чайные ложки;
- вода — 350 мл;
- водка — 1 литр;
- сахар — 50 грамм.
Сделать коньяк в домашних условиях быстро можно из вышеприведенных ингредиентов. Берем стеклянную емкость, насыпаем в нее кофе, заливаем кипятком (200 мл). Емкость плотно закрываем крышкой и помещаем в темное и достаточно прохладное место на 24 часа. После в полученную кофейную смесь добавляем водку, хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться на 20–25 дней. По истечении указанного времени в полученный настой добавляем сахарный сироп. Чтобы приготовить сироп, соединяем 150 мл воды и 50 грамм сахара, все тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился в воде. Полученный сироп добавляем в кофейно-водочную смесь и оставляем настаиваться. Через 2–3 дня напиток будет готов.
Коньяк особый
Ингредиенты:
- водка — 3 литра;
- апельсин — 1 штука;
- лавровый лист — 1 штука;
- ванильный порошок — 1 грамм;
- листья чая — 1 ложка столовая;
- корица (порошок) — 1 столовая ложка.
Измельченную цедру, лист лавровый, ванильный порошок, корицу и листья чая добавляем в водку. Все тщательно перемешиваем, помещаем в темное место и оставляем настаиваться в течение 5–7 дней. Настой процеживаем и разливаем в сухие стеклянные емкости. Напиток готов.
Коньяк из пива и сока
Ингредиенты:
- сок из винограда — 1 литр;
- свежее пиво — 1 литр;
- спирт — 250 мл;
- кофе в гранулах — 100 грамм;
- дрожжи — 100 грамм;
- сахар — 1 кг.
Этот рецепт коньяка в домашних условиях довольно популярен. Смешиваем в одной емкости виноградный сок, дрожжи, сахар, пиво и кофе. Закрываем емкость герметичной крышкой и помещаем в темное холодное место настаиваться. Через 21 дня полученный напиток процеживаем и разливаем по бутылкам.
Мускатный коньяк
Ингредиенты:
- кора дуба в измельченном виде — 3 столовые ложки;
- порошок мускатного ореха — 1 столовая ложка;
- ванильный порошок — 2 грамма;
- гвоздика — 2 грамма;
- водка — 2 литра.
Делаем коньяк в домашних условиях правильно. Для этого в емкость сначала засыпаем все ингредиенты, а потом уже заливаем водку. Емкость закрываем крышкой и помещаем в защищенное от солнечных лучей место на 30 дней. Получившийся спиртной напиток благодаря дубовой коре будет иметь натуральный запах, свойственный настоящему благородному напитку, а гвоздика придаст ему великолепный цвет.
Коньяк на основе плодов шиповника
Ингредиенты:
- шиповник — 18 плодов;
- сухая кора дуба — 50 грамм;
- сахар — 3 столовые ложки;
- листья чая — 1 чайная ложка;
- черный перец — 5–7 горошин;
- зверобой — 1 веточка;
- спирт этиловый — 3 литра.
Чтобы приготовить вкусный коньяк в домашних условиях, в стеклянную емкость помещаем кору дуба, ягоды шиповника, сахар, перец черный и чай. Все это заливаем спиртом и ставим в прохладное место для настаивания. Через 21 день настой процеживаем и разливаем по красивым бутылкам. Можно оставить напиток настаиваться и на более продолжительное время, со временем его вкусовые качества будут только улучшаться.
Как видно, рецептов приготовления коньяка в домашних условиях немало. Можно готовить его по одному из вышеприведенных рецептов, а можно экспериментировать, добавляя дополнительно различные пряности. Все зависит от личных предпочтений и вкусовых пристрастий.