Польза и вред козьего молока (+ видео)
Козье молоко издавна считается целебным продуктом, недаром коз в качестве домашних животных разводили во все времена. Состав козьего молока чрезвычайно богат полезными веществами, но пить его или употреблять в пищу в ином виде следует аккуратно. Несмотря на свои полезные качества, этот продукт при определенных обстоятельствах может принести и вред. Чем полезно козье молоко и что нужно знать о негативных последствиях его употребления?
Состав молока
В составе козьего молока почетное место занимает группа витаминов А, С, В, D и Е, кроме того, продукт богат всевозможными микроэлементами. Среди них нужно отдельно отметить:
- кобальт. Козье молоко отличается составом от молока иных животных именно содержанием кобальта, отвечающего за функции обмена и кроветворения в человеческом организме. По этой причине молоко коз советуют пить детям, чье здоровье несколько ослаблено.
- калий. Калий нужен человеку для поддержания в норме сердца и сосудов. При наличии нарушений в работе сердечной мышцы врачу рекомендуют пациентам включить в свое меню козье молоко.
- кальций. Этот микроэлемент отвечает за нормальное развитие костей и зубов, а также приводит в норму свертываемость крови и выводит из организма радионуклиды.
- магний. Магний поддерживает нормальный ход физиологических процессов организма, регулирует клеточный рост и синтез белков, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, препятствует отложению холестерина.
- марганец. Марганец обеспечивает протекание процессов клеточного дыхания, развитие мышечной системы.
Козье молоко отличается высоким содержанием белков и некоторых жиров. Отдельно следует отметить содержание бета-казеина – по этому параметру козье молоко совсем немного уступает грудному молоку. А вот содержание лактозы значительно меньше – это позволяет использовать молоко коз в диетологии для людей, страдающих непереносимостью этого соединения.
В чем польза козьего молока?
Козье молоко полезно практически для любого человека, но есть ситуации, когда оно становится незаменимым продуктом. Вот несколько примеров:
- козье молоко разрешается пить тем, у кого есть непереносимость на коровье молоко. Если последнее вызывает сильную аллергию, то не стоит отказываться от молочных продуктов совсем – достаточно переключиться на молоко коз;
- молоко коз полезно пить людям, испытывающим серьезные нагрузки физического и психического характера – козье молоко позволяет привести в норму ослабленный организм;
- козье молоко назначают детям при наличии рахита, а также в период восстановления после переломов – кальций вместе с витамином D, содержащиеся в молоке, способствуют укреплению костных тканей;
- молоко коз рекомендовано к употреблению беременным и кормящим женщинам – полезные вещества поддерживают здоровье молодой мамы и способствуют нормальному развитию ребенка;
- молоко, полученное от козы, назначают при проблемах с кишечником – продукт способен нормализовать состояние ЖКТ и привести пищеварение в норму. Кроме того, молоко коз рекомендовано при гастрите и язве желудка;
- козье молоко используют как антигистаминное средство при диатезе, при этом сам продукт аллергии не вызывает – такое встречается очень редко;
- молоко коз рекомендуется больным, страдающим раковыми заболеваниями – употребление продукта преследует сразу две цели: укрепление иммунитета и снижение побочного действия химиотерапии.
Какой вред может оказать козье молоко?
Вред козье молоко может нанести только в случаях, когда его неправильно употребляют.
Многие мамы стараются кормить грудничков таким молоком, ведь оно такое полезное! Козье молоко не может целиком заменить детские смеси и тем более грудное молоко матери, так как не содержит необходимого количества фолиевой кислоты и железа. Злоупотреблять козьим молоком при вскармливании грудного ребенка запрещено.
Еще один важный минус козьего молока – это вероятность заражения бруцеллезом. Риск подобного развития событий невелик, но пренебрегать им все-таки не стоит: в случае заражения вам грозит провести пару недель в инфекционном отделении поликлиники. Рекомендуется приобретать козье молоко в магазинах и на рынках, где за продуктом осуществляется должный ветеринарный и санитарный контроль. Молоко, купленное с рук, нужно обязательно прокипятить.
Видео
Козье молоко издавна считается целебным продуктом, недаром коз в качестве домашних животных разводили во все времена. Состав козьего молока чрезвычайно богат полезными веществами, но пить его или употреблять в пищу в ином виде следует аккуратно. Несмотря на свои полезные качества, этот продукт при определенных обстоятельствах может принести и вред. Чем полезно козье молоко и что нужно знать о негативных последствиях его употребления?
Состав молока
В составе козьего молока почетное место занимает группа витаминов А, С, В, D и Е, кроме того, продукт богат всевозможными микроэлементами. Среди них нужно отдельно отметить:
- кобальт. Козье молоко отличается составом от молока иных животных именно содержанием кобальта, отвечающего за функции обмена и кроветворения в человеческом организме. По этой причине молоко коз советуют пить детям, чье здоровье несколько ослаблено.
- калий. Калий нужен человеку для поддержания в норме сердца и сосудов. При наличии нарушений в работе сердечной мышцы врачу рекомендуют пациентам включить в свое меню козье молоко.
- кальций. Этот микроэлемент отвечает за нормальное развитие костей и зубов, а также приводит в норму свертываемость крови и выводит из организма радионуклиды.
- магний. Магний поддерживает нормальный ход физиологических процессов организма, регулирует клеточный рост и синтез белков, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, препятствует отложению холестерина.
- марганец. Марганец обеспечивает протекание процессов клеточного дыхания, развитие мышечной системы.
Козье молоко отличается высоким содержанием белков и некоторых жиров. Отдельно следует отметить содержание бета-казеина – по этому параметру козье молоко совсем немного уступает грудному молоку. А вот содержание лактозы значительно меньше – это позволяет использовать молоко коз в диетологии для людей, страдающих непереносимостью этого соединения.
В чем польза козьего молока?
Козье молоко полезно практически для любого человека, но есть ситуации, когда оно становится незаменимым продуктом. Вот несколько примеров:
- козье молоко разрешается пить тем, у кого есть непереносимость на коровье молоко. Если последнее вызывает сильную аллергию, то не стоит отказываться от молочных продуктов совсем – достаточно переключиться на молоко коз;
- молоко коз полезно пить людям, испытывающим серьезные нагрузки физического и психического характера – козье молоко позволяет привести в норму ослабленный организм;
- козье молоко назначают детям при наличии рахита, а также в период восстановления после переломов – кальций вместе с витамином D, содержащиеся в молоке, способствуют укреплению костных тканей;
- молоко коз рекомендовано к употреблению беременным и кормящим женщинам – полезные вещества поддерживают здоровье молодой мамы и способствуют нормальному развитию ребенка;
- молоко, полученное от козы, назначают при проблемах с кишечником – продукт способен нормализовать состояние ЖКТ и привести пищеварение в норму. Кроме того, молоко коз рекомендовано при гастрите и язве желудка;
- козье молоко используют как антигистаминное средство при диатезе, при этом сам продукт аллергии не вызывает – такое встречается очень редко;
- молоко коз рекомендуется больным, страдающим раковыми заболеваниями – употребление продукта преследует сразу две цели: укрепление иммунитета и снижение побочного действия химиотерапии.
Какой вред может оказать козье молоко?
Вред козье молоко может нанести только в случаях, когда его неправильно употребляют.
Многие мамы стараются кормить грудничков таким молоком, ведь оно такое полезное! Козье молоко не может целиком заменить детские смеси и тем более грудное молоко матери, так как не содержит необходимого количества фолиевой кислоты и железа. Злоупотреблять козьим молоком при вскармливании грудного ребенка запрещено.
Еще один важный минус козьего молока – это вероятность заражения бруцеллезом. Риск подобного развития событий невелик, но пренебрегать им все-таки не стоит: в случае заражения вам грозит провести пару недель в инфекционном отделении поликлиники. Рекомендуется приобретать козье молоко в магазинах и на рынках, где за продуктом осуществляется должный ветеринарный и санитарный контроль. Молоко, купленное с рук, нужно обязательно прокипятить.