Сколько варить пельмени после закипания воды?
Во-первых, нужно убедиться, что предыдущий этап соблюден правильно, и только после этого переходить к выводу об оставшемся времени до полного приготовления. Пельмени, которые вы кладете в большое количество воды, обязательно должны быть замороженными, даже в том случае, если они только что сделаны вами вручную. Следующий фактор, обязательный к выполнению: вода должна быть подсолена. Дело в том, что даже если вы солили тесто во время приготовления, в процессе готовки этого может оказаться недостаточно для получения хорошего вкуса.
Опытные повара отсчитывают время не с начала закипания воды, а по способу поведения пельменей в воде. То есть, блюдо обязательно должно быть погружено в кипящую воду, но так как бывают разные виды и размеры пельменей, сказать точное время для всех нельзя.
В среднем, если эти размеры стандартные, пельмени должны всплыть на поверхность спустя 7-10 минут после того, как вы положили их в кастрюлю.
Этот признак свидетельствует о приближении к готовности, поэтому если этот период занял у вас столько времени – продолжайте варить пельмени, по крайней мере, 3-5 минут. Не спешите вынимать блюдо из воды: проткните его ножом или выловите один пельмень на тарелку, попробуйте, по необходимости добавьте еще специй и доведите оставшиеся пельмени до готовности.
Видео
Во-первых, нужно убедиться, что предыдущий этап соблюден правильно, и только после этого переходить к выводу об оставшемся времени до полного приготовления. Пельмени, которые вы кладете в большое количество воды, обязательно должны быть замороженными, даже в том случае, если они только что сделаны вами вручную. Следующий фактор, обязательный к выполнению: вода должна быть подсолена. Дело в том, что даже если вы солили тесто во время приготовления, в процессе готовки этого может оказаться недостаточно для получения хорошего вкуса.
Опытные повара отсчитывают время не с начала закипания воды, а по способу поведения пельменей в воде. То есть, блюдо обязательно должно быть погружено в кипящую воду, но так как бывают разные виды и размеры пельменей, сказать точное время для всех нельзя.
В среднем, если эти размеры стандартные, пельмени должны всплыть на поверхность спустя 7-10 минут после того, как вы положили их в кастрюлю.
Этот признак свидетельствует о приближении к готовности, поэтому если этот период занял у вас столько времени – продолжайте варить пельмени, по крайней мере, 3-5 минут. Не спешите вынимать блюдо из воды: проткните его ножом или выловите один пельмень на тарелку, попробуйте, по необходимости добавьте еще специй и доведите оставшиеся пельмени до готовности.