О еде

Пищевые красители – группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов. Традиционно в качестве пищевых красителей использовали окрашенные соки растений, сок плодов, измельчённые цветки и части цветков, экстракты и настои (из корней, листьев, околоплодников и т. д.). Пищевые красители: виды, особенности использования и стоимость Как профессиональный кондитер, […]

Шоколад входит в тройку самых сильных антиоксидантов, которые продлевают нам жизнь. Но есть одно НО: только черный горький шоколад обладает таким качеством! Стоит только в черный шоколад добавить, хоть каплю молока, как все антиоксидантские […]

Нерка – это рыбка популярного семейства лососевых, которая превзошла всех своих сородичей по основным кулинарным и питательным показателям. Тушка нерки в среднем весит от 1,5 до 3,5 кг. Питается эта рыба преимущественно рачками ярко-красного цвета, пигменты которого передаются и мясу этой рыбы. Оно имеет не обычный розовый цвет, как […]

Запрет введён указом президента России от 6 августа 2014 года «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации». Конкретный перечень товаров, в отношении которых вводятся ограничения, определило правительство РФ. В […]

Приготовить самостоятельно сухарики очень легко, наверное, даже легче, чем идти за ними в магазин. И полезнее. Для сухариков можно использовать черствый хлеб, который не придется выкидывать. Вместо вредных добавок в ваших сухариках будут только натуральные ингредиенты. Правила приготовления Для сухариков используется любимый хлеб – черный или белый, какой больше нравится. Хлеб разрезается на […]

Каждый человек мечтает о том, чтобы есть сколько душе угодно и не поправляться, в особенности это касается представительниц слабого пола. Но, к сожалению, природа решила немного иначе, и от многих факторов, среди которых – и чрезмерное потребление калорий, человек набирает лишний вес. Но есть некоторые продукты, которые помогают сжечь лишние килограммы. Включив их в свой […]

Популярность японская кухня в нашей стране получила давно, уже в прошлом сомнения и страхи по поводу стоит ли пробовать интересные яства. Потихоньку любимые суши обосновались не только в ресторанах, но и на обычных кухнях. Процесс приготовления не так сложен, как многим кажется. Сделать их сможет даже начинающий кулинар, конечно, процесс создания идеальной формы требует сноровки, […]

Йогуртом принято называть кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания молока с использованием молочнокислых бактерий, от чего молоко приобретает характерную консистенцию, вкус и цвет. Диетологи считают йогурт достаточно полезным для человека продуктом, поскольку молочнокислые бактерии в микрофлоре органов ЖКТ человека ведут себя дружественно: стимулируют процессы обмена […]

Торт «Птичье молоко» — лакомство, которое нравится не только детям, но и взрослым. Ему присуща особая нежность и воздушность. Лакомство вы можете не только приобрести в магазине, а самостоятельно сделать торт «Птичье молоко» в домашних условиях. Его приготовление состоит из 3 этапов: вначале […]

Более популярного лакомства, чем шоколад тяжело и найти. Сегодня полки кондитерских магазинов просто завалены этим своеобразным сладким «наркотиком». Ведь кто хоть раз попробовал эту сладость, будет снова стремиться испытать этот вкус наслаждения. Не зря шоколад называют гормоном счастья. Однако, в магазине редко можно встретить шоколад без вредных химических добавок. Но радует то, […]

Практически каждый салат необходимо чем-то заправить. Одной из наиболее распространенных заправок является майонез. Пригодится он не только для салатов. В общем, майонез в кулинарии просто незаменим. И если у вас нет желания покупать в магазине продукт, напичканный консервантами, вы вполне сможете приготовить майонез собственноручно. Более того, можно выполнить несколько вариантов этой вкуснейшей заправки. Классика жанра. […]

Перепелиные яйца давно перестали быть деликатесом, сейчас их можно встретить практически в любом магазине. Яйца перепелок используются как ингредиент оригинальных блюд, а также их можно есть сами по себе. Чем полезны пестрые перепелиные яйца и возможны ли негативные последствия употребления их в […]

На вид ягоды годжи напоминают барбарис. Однако, пользы от них во много раз больше. Хотя и барбарис – ягода полезная. Многие целители утверждают, что регулярное употребление этих чудо – ягод способно избавить человека практически от всех болезней. Стоит ли этому верить? Целительная сила ягод годжи Уникальность […]

Козье молоко издавна считается целебным продуктом, недаром коз в качестве домашних животных разводили во все времена. Состав козьего молока чрезвычайно богат полезными веществами, но пить его или употреблять в пищу в ином виде следует аккуратно. Несмотря на свои полезные качества, этот продукт при определенных обстоятельствах […]

Сидр – напиток из яблочного сока, родившийся во Франции. По вкусовым характеристикам он похож на шампанское, но сделать сидр можно и дома. Никаких специальных устройств не нужно, а набор ингредиентов доступен всем: яблоки, сахар и дрожжи. Подготовка яблок Яблоки для домашнего сидра можно взять любых сортов: летних, осенних, зимних. Главное условие – […]

Наверняка каждый из вас на себе испытал всю пользу сушеного абрикоса, по научному называемого курагой. Однако, то, что продают на прилавках магазинов, редко можно назвать полезным на 100%. Но курагу не так то и сложно сделать в домашних условиях. Для этого сначала необходимо уточнить, что можно засушивать плоды абрикос вместе […]

Пицца — это итальянское блюдо. Пиццу в домашних условиях приготовить достаточно просто. Основные составляющие для приготовления пиццы – это тесто и сыр. На самом деле в качестве начинки можно использовать различные компоненты, которые есть в холодильнике. Пиццу можно приготовить в духовке, в мультиварке и даже на сковороде. […]

Печень является для человеческого организма естественным фильтром, непрерывно очищающим его от токсинов и шлаков и помогающим выводить ядовитые отходы его жизнедеятельности. При поступлении в организм алкоголя клетки печени начинают деструктуризоваться, а при чрезмерном употреблении в пищу жареных, жирных и копченых продуктов […]

Творог — это очень полезный кисломолочный продукт, который большинство хозяек предпочитает покупать на рынках или в магазинах. Однако те немногие, которые знают, что сделать творог самостоятельно совсем не сложно, получают в результате гораздо более качественный продукт и могут быть уверенными в его свежести и отсутствии […]

Лимонад — это освежающий безалкогольный напиток, использующийся, в основном, для охлаждения в летнее время. Раньше домашний лимонад делали только из сахара, воды и лимонного сока. Но когда он начал производиться промышленно, туда стали добавлять, помимо стандартного набора ингредиентов, различные ягоды и фрукты. […]